أجارسان ماكارنا للصناعات الغذائية والتجارة، والتي تمتلك واحدة من أكبر وأحدث مرافق الإنتاج في تركيا، بمساحة أرض تبلغ 26,000 متر مربع، ومساحة مصنع معكرونة تبلغ 17,102 متر مربع، ومساحة مصنع دقيق وسميد تبلغ 16,968 متر مربع، ومساحة مبنى إداري تبلغ 2,251 متر مربع، إضافة إلى 6 صوامع قمح فولاذية بسعة 30,000 طن. بدأت الشركة عملياتها عام 2003 بطاقة إنتاجية شهرية من الدقيق بلغت 18,000 طن، ثم وصلت طاقتها الإنتاجية الإجمالية إلى 55,500 طن شهرياً، منها 12,000 طن من المعكرونة و21,000 طن من السميد في عام 2014، و4,500 طن من النودلز في عام 2016.

يتم إنتاج المعكرونة التي تحمل العلامة التجارية بانيتي من السميد المستخرج من القمح القاسي بنسبة 100%، والذي يُعد هدية الأناضول إلى مطابخ العالم. تتم جميع مراحل الإنتاج وفق أعلى معايير النظافة والجودة وتخضع لرقابة دقيقة ومستمرة. كما تلتزم المنشأة المتكاملة، التي تعمل بأنظمة تحكم إلكترونية متطورة بشكل كامل، بتطبيق معايير مراقبة الجودة بأقصى درجات الدقة في جميع مراحل الإنتاج، بدءاً من مرحلة ما قبل التصنيع وحتى ما بعد التعبئة والتغليف، ويتم إثبات ذلك من خلال الاختبارات والتحاليل المخبرية المستمرة.

بفضل طاقتها الإنتاجية العالية وإمكاناتها الكبيرة في المبيعات والتصدير، تحتل أجارسان القابضة مكانة مرموقة بين الشركات الرائدة وفقاً لتصنيفات غرفة صناعة إسطنبول وجمعية المصدرين الأتراك. وتواصل الشركة تعزيز قدرتها التنافسية في قطاع الصناعات الغذائية على المستويين المحلي والدولي يوماً بعد يوم، كما تحافظ على سمعتها التجارية المتميزة ومكانتها المرموقة في الأسواق.

: حصلت بانيتتي على شهادات تضمن جودتها مثل ISO 9001: 2015، DIN EN ISO 22000: 2005، ISO 14001: 2015، ISO 45001: 2018، HALAL، KOSHER، TSE ,BRC

تواصل وحدة البحث والتطوير عملها لزيادة تنوع المنتجات وجودة المنتج وتلبية احتياجات السوق من خلال التركيز على طلبات المستهلكين.

من خلال اعتماد التطوير والتحسين المستمر كمبدأ، تضمن أجارسان لحصول موظفيها على التدريب اللازم المتعلق بإداراتهم الخاصة وتوفر بشكل دوري معلومات حول سلامة الأغذية والسلامة المهنية وما إلى ذلك و يرفع الوعي من خلال التدريب.

المعكرونة

تُعد شركة أجارسان ماكارنا للصناعات الغذائية والتجارة واحدة من أحدث المنشآت في مجالها في تركيا. وفي عام 2013، قررت الشركة الاستثمار في قطاع إنتاج المعكرونة، حيث أسهمت في دعم الاقتصاد التركي من خلال إنشاء مصنع مزود بأحدث التقنيات الإيطالية، بطاقة إنتاجية شهرية تبلغ 12,000 طن من المعكرونة.

يتم إنتاج منتجات شركة أجارسان ماكارنا للصناعات الغذائية والتجارة دون أي تدخل بشري مباشر، وذلك باستخدام سميد القمح القاسي بنسبة 100%، وبالاعتماد على أحدث التقنيات والأساليب العلمية الحديثة، في مرافق إنتاج متكاملة يتم التحكم فيها بالكامل بواسطة أنظمة حاسوبية متطورة. كما تُجرى اختبارات مراقبة الجودة بشكل مستمر في مختبرات مجهزة بأحدث التقنيات قبل الإنتاج وأثناءه، وكذلك قبل عمليات التعبئة وبعدها.

دقيق القمح

يشكل معيار الجودة الذي تم وضعه في المصنع، والذي تبلغ طاقته الإنتاجية الشهرية 9000 طن من دقيق القمح، وذلك بفضل تكنولوجيا الإنتاج المتقدمة، أساس قوة العلامة التجارية.

يتم إنتاج الخبز والبيتا لافاش والبقلاوة والتندوري وغيرها من أنواع الدقيق ذات الأغراض الخاصة المحضرة من قمح عالي الجودة وفقًا لبيان دقيق القمح بكميات 1 كجم و2 كجم و5 كجم و10 كجم و25 كجم و50 كجم بكميات محلية وأجنبية الأسواق.

تحرص شركة على الإنتاج وفقًا لمعايير ولوائح TSE أجارسان دقيق, من خلال إجراء جميع التحليلات المتعلقة بالقمح والدقيق في مختبر مراقبة الجودة التابع لها.

تواصل أجارسان , تحسين جهودها لتصبح العلامة التجارية المفضلة مع مبدأ رضا العملاء المطلق في الأسواق المحلية والدولية.

سميد

سميد أجارسان؛ بفضل قدرتها الشهرية على طحن القمح البالغة 21,000 طن، فإنها تلبي احتياجات المواد الخام لإنتاج المعكرونة وتُصدر السميد إلى الأسواق الخارجية. وفي الوقت نفسه، يتم إنتاج السميد متوسط الحبيبات وفقاً لمعايير TSE، ويُطرح للبيع تحت العلامة التجارية بانيتي في عبوات مفرغة من الهواء طويلة الأمد بأوزان 500 غرام و1 كجم. كما يتوفر في عبوات 25 كجم و50 كجم، ويأخذ مكانه في الأسواق التركية والعالمية.

يُفضّل التغليف الفراغي في سميد بانيتي كحل لمختلف المشكلات التي قد تواجه عبوات السميد. وخلال عملية الإنتاج، يتم سحب الهواء من العبوة وتفريغها من الداخل ثم إغلاقها بإحكام لمنع دخول الهواء مرة أخرى. وبهذه الطريقة، يتم اتخاذ الاحتياطات اللازمة ضد التأثيرات الميكروبية التي قد تأتي من الخارج، مما يساعد سميد بانيتي، المنتج من أجود أنواع القمح القاسي في الأناضول، على الحفاظ على نضارته لفترة طويلة.

يتم إنتاج السميد من القمح القاسي بنسبة 100% في مرافق إنتاج متكاملة يتم التحكم فيها بالكامل بواسطة أنظمة حاسوبية متطورة، كما يخضع لعمليات فحص ورقابة دقيقة من قبل فرق متخصصة في مختبر مراقبة الجودة.

النودلز

النودلز هو طبق صيني. وهو يشبه أطعمةً مثل الإريشتة والمعكرونة في ثقافتنا. إلا أنه يُصنع من الدقيق وليس من السميد مثل المعكرونة. كما يختلف حجمه وطريقة تحضيره وأسلوب تناوله عن المعكرونة والإريشتة. ومن حيث الشكل، فإنه يشبه معكرونة السباغيتي المتداولة في تركيا، إلا أنه أرفع وأقصر منها بكثير.

يتم إنتاج النودلز بانيتي، التي تبلغ طاقتها الإنتاجية الشهرية 2600 طن (40 مليون قطعة)، بخيارات تعبئة الأكواب والأكياس.

يتم تقديم المعكرونة، المفضلة بشكل خاص لأنه يمكن تحضيرها في وقت قصير وتقديمها مع خيارات صلصة مختلفة، للمستهلكين من خلال قنوات بيع مختلفة.

هناك العديد من أنواع النودلز والصلصات الخاصة والوصفات المختلفة. كما اتخذت النودلز بانيتي مكانها في السوق بأصناف مختلفة.

هذه الأنواع من المعكرونة؛

1.نودلز متبلة بالدجاج

2.نودلز ببهار الكاري

3.نودلز بتتبيلة الخضار

4.نودلز ببهارات الطماطم